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2011年02月08日

一物全体食で、バランスボディーに!


こんにちは!Megumiです。


みなさま、毎日のお食事はどうされていますか??

お母様の手料理?もしくは自炊?コンビニ弁当??

お惣菜を買って来る?もしくは外食?・・・



私は、毎日自炊&手作り弁当持参で生活しています。

一人暮らしを始めた頃は、(外食も増えるだろうな・・・)と

思っていたけれど、意外と作ろうと思えば作れるものですね〜!




毎日、当たり前に繰り返している食べる事・・・

今日は、一物全体食について書いてみたいと思います。



ヨガの教えの中でも、<一物全体食>の大切さを説かれていますが

皮つきの食材は、皮ごと食べる・・・

魚などは、骨やしっぽまで食べる・・・

いわゆる、食材そのもの全体を食すという考え方です。



お米で言うと、精米された白米ではなく

玄米のまま食べる・・・という事。

私は、玄米大好きなのでお客様用にフツウのお米も買ってますが

いつもは、だいたい玄米を食べていますね。

玄米のボソボソ感、結構好きなのよ〜 *^^*



平日、帰宅するのが遅くなる私は、毎日キッチンに長時間立てないので

平日は、30分以内で食事の準備ができるように

休日に1週間分の食材をまとめて買い、煮物や保存食は

休日にできるだけ作るように努力しています。



一物全体食を心がけたいところですが、毎日はなかなかできません・・・

下処理のいる魚丸ごとなどは、土日にできるだけ食べるようにしています。

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小アジの南蛮漬けとか・・・頭からしっぽまで、骨もバキバキ食べちゃって!



あと、この季節ですと“おでん”を作る機会も多いかと思います。

私も土日に、おでんを大量に作ったんですけど

桂剥きの修行か?・・・ってくらい大根の皮を剥きました・・・

ちょうど、先日テーブルコーディネートの先生に教わったのですが

根野菜の皮を厚めに剥いて、その皮できんぴらを作る!という方法。

大根の皮で、“きんぴら大根”を作っちゃいましたよ!


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大根の根の部分も皮の部分も、しっかり食べた事になる〜〜♪

葉っぱも食べたいけど、カットされて売ってるからなぁ〜・・・



食物は、1つの個体全体で生命体として成り立っていますので

栄養素のバランスも取れているんですね〜!!

いつも捨ててしまう、野菜の皮に栄養があったり・・・

一物全体食を意識して、<皮ごと><殻ごと><しっぽまで><骨まで>

を意識すると、おのずとバランスの取れた食事ができますね!



肥満は、栄養のバランスの崩れから起こるとも言われています・・・

口から入るカロリーばかりを気にするのではなく

体内で、消化吸収される栄養素にも目を向けてみてください。



バランスの取れた食事は、バランスの取れたボディーを作り

さらに、バランスの取れた人格を形成する!と私は思っています。


痩せる事ばかりに目を向けた、カロリー制限は、

美しいボディー作りの、遠回りな方法かもしれませんよ!



今日も、最後まで読んでいただき、ありがとうございました〜!



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posted by Megumi at 00:00| Comment(2) | 食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Megumiさん、こんばんは!

Megumiさんて、色んな才能があるんですね♪

女性として輝いてますよ☆

私なんて、走ることくらいしか取り柄ないですから(~_~)

一番得意な料理は何ですか?
Posted by ぱっきー at 2011年02月08日 20:32
ぱっきーさん

こんにちは!
才能だなんて、とんでもないです〜!
<生きるために食べてる>感じで、とても“お料理上手”とは言えないんですよ〜!

友人が「一度食べたら、病み付きになる!」と言ってくれるのは、3日煮込んだカレーですね!^^

確かに美味しいです!(←自分で言うな!^^;)
Posted by Megumi at 2011年02月08日 23:38
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